Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht und erinnert im Geschmack an Mandarinen. Yuzu weisst weniger Säure und mehr Aroma auf als unsere europäischen Zitrusfrüchte.
Anwendungsmöglichkeiten
Olivenöl und Yuzu ist eine explosive Kombination, die jedes Gericht einzigartig macht!
Es passt zu allem Frischen und Fruchtigen wie Suppe, Ceviche, Paste oder Cocktails.
Die fruchtige Säure erlaubt eine änliche Anwendung wie Orangen, Limetten oder Zitrone. So passt es auch hervorragend zu Fisch aber auch zu Süssspeisen wie Sorbets oder sogar Schokolade.